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weitersagensushi-kochkurs
rollen sie sich in den gipfel der besonderen genüsse!
in japan ist sushi seit jahrhunderten tradition und auch in deutschland erfreuen sich die kleinen köstlichkeiten seit jahren wachsender beliebtheit.
sie erlernen die grundtechniken, wie z.b. die spezielle reiszubereitung, das rollen der makis und das zuschneiden der fischfilets für die nigiris.
worauf müssen sie beim einkauf der zutaten achten und, und, und! – jede menge nützlicher tipps für einsteiger.
für die zubereitung von sushi wird rundkörniger reis verwendet. der gegarte, noch bissfeste reis wird mit einer würzmischung aus reisessig, salz und zucker versetzt. er wird bis zur verwendung mit einem tuch abgedeckt, damit er nicht austrocknet.
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